Mannen bak grytene
For alle som har vært innom vip-lokalene på kampdag, eller Lyse konferansesenter, så har dere møtt en særdeles hyggelig mann i kokkeklær. Vi ønsker å bli litt bedre kjent med romsdølen som briljerer blant gryter og gode råvarer. – Jeg er en glad kokk som sjeldent klarer å si nei. Jeg lever og ånder for service og gjør alltid mitt ytterste for at gjestene skal ha en god opplevelse, smiler Frode Grøttjord.
Grøttjord møter deg alltid med et stort smil. Og er heller ikke fremmed for en dikusjon om fotball, men det er når han lager mat han virkelig er i sitt ess. Vi lurer litt på hvordan en typisk dag på Øster Hus Arena er for kokken. – Sandnes Ulf er så mye mer enn en fotballklubb. Nå som klubben har tatt Øster Hus Arena i bruk, har vi fått fasiliteter som gir oss enorme muligheter, forklarer han. – Mange av våre samarbeidspartnere opplever oss i forbindelse med kamp, men vi tilbyr mye mer. På Lyse Konferansesenter tilrettelegger vi for kurs og konferanser hver eneste dag, og vi ønsker aktivitet på stadion fra morgen til kveld. Grøttjord er ivrig. Han snakker på innpust og utpust. Engasjementet er tydelig. – Mange har allerede hatt sine konferanser hos oss, og vi ser de bestiller igjen kort tid etterpå. Det tyder på at folk trives hos oss og det skal vi ta med oss videre. Vi har et mål om å ha aktivitet fra morgen til kveld fra både næringsliv og privatpersoner. Når Covid-19 forsvinner ønsker vi at bedrifter legger sitt arrangement til oss både på dagtid og kveldstid, sier han håpfullt. Men denne her hverdagen, hvordan var nå den? – Jo en typisk arbeidsdag for meg er å tilrettelegge for kurs og konferanse på dagtid, jeg lager lunsj til spillerne som de spiser etter trening og lager mat til arrangementer som er på kveldstid, forklarer han.
Det er vår samarbeidspartner, Servit Catering, som er leverandør for servering av mat og drikke på Øster Hus Arena. Vi lurer litt på hvilke tilbakemeldinger de har fått på maten. – Mye skryt, som nevnt tidligere, det er mange gjester som kommer igjen og igjen. Våre gjester skal være mette når de går og vi gjør alltid vårt ytterste for å skape matglede, sier han stolt. – Vi setter stor pris på alle tilbakemeldinger vi får fra våre gjester. Det er dem vi lever for og av, og jeg håper flere bedrifter ønsker å legge sitt neste besøk til Øster Hus Arena. Vi skal gjøre alt i vår makt for at det skal bli en god og minnerik opplevelse, lover Grøttjord.
Ønsker din bedrift å høre mer om vårt kurs og konferansetilbud? Send oss en mail på catering@sandnesulf.no
